Clara Calabretto 

 

E-mail: info@claracalabretto.it

Phone: +39 320 2239216

PI 02091740569

Clara Calabretto nasce nel 1974 con una vena creativa che l’ha condotta nel mondo dell’arte sin da ragazzina.

Teatro, cinema, TV, fino ad unire la sua passione all’arte culinaria.

Si diploma presso la 'Professional Pastry & Cake Design School' e dopo alcuni anni dedicati all'arte decorativa dolciaria cambia stile di vita e apprende le nozioni della cucina vegana che approfondisce privatamente.

Divulga l'etica cruently-free e il cibo inteso come evoluzione spirituale tramite workshop e corsi di cucina. E' inserita nell'elenco VeganOk come professionista del settore.

Lavora come cuoca a domicilio presso privati e associazioni etiche e collabora per la realizzazione di eventi che abbiano come fulcro il mondo olistico e la cucina senza derivati animali.

Pratica Yoga, gestisce un centro di Kriya Yoga insieme al marito Luca e conduce una vita olistica.

Professional info
 
Esperienze e Titoli

 

– Cuoca vegan presso:

• Associazione La Bella Verde (Capodimonte- Vt),

• Casale Hortensiae (Orte),

• Villa Diana (Lecce),

• Centro Kriya Yoga Brahmarandra (Ronciglione - Vt)

• Privati.

– Tutor Cucina Vegana - Tour Cibo Spirituale

 

– Tutor Cucina Vegana - Cose di Casa, Milano

– Pasticciera vegan presso Nepipan (Nepi - Vt)

– Cake Designer 

 

– Responsabile reparto Cake Design presso Gobattoni dal 1950 (Vt)

– Docente Cake Design presso Mancinelli Group sedi di:

• Viterbo • Milano  • Olbia • Pescara • Frosinone

– Delegata Regionale Lazio per ANCDI (Associazione Nazionale Cake Designers Italia)

– Diploma presso la 'Professional Pastry & Cake Design School' 

– Qualifica Tecnico di palcoscenico

 

– Diploma superiore perito Aziendale e Corrispondente in lingue estere - G. Deledda - Lecce

– Vegan Life mag/giu/lug/ago 2015

– Decorare Dolci 

– Cake Design Magazine

– Cake Art Decor edizione Tedesca Apr 2014

– Cucina Chic Cake Design ott/nov/dic 2013 - Genn/febbr/apr 2014

– Cucina Chic Cake Design edizione tedesca ott 2013

– Cucina Chic Cake Design edizione francese genn 2013

– Speciale Cucina Chic - Sweet Table

Pubblicazioni
 
Partecipazioni

– CioccoTuscia - DemoVeg - 2015/16/17/18/20

– VeganFest - Conferenza Cibo Spirituale 2015 - Lecce

– Wedding Wonderland - Palazzo Brancaccio - Roma 2014

– Gran Galà del cake design - Terracina 2014

– CioccoTuscia - Demo -  Viterbo 2014

– Cdif Roma 2014

– Fiera assa Carrara CT - 2014

– Host Fiera Milano Rho 2013 - FIP -

– Concorso Nazionale Nocciola Romana Dop patrocinata FIP - Ronciglione (Vt)

Languages

Inglese medio

Francese medio

Premi
 

Medaglia d' Argento alle selezioni italiane cake designer per i mondiali 2015 organizzate da FIP - Massa Carrara CT 2014

1° Premio Eccellenza Ardesis Women Cake Design 2012 - Roma 2012
Premio SweetChristmas - Zucchero in festa 2012

 

 

2010 - present

2010 - present