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Clara Calabretto 

 

E-mail: info@claracalabretto.it

Phone: +39 320 2239216

PI 02091740569

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Clara Calabretto nasce nel 1974 con una vena creativa che l’ha condotta nel mondo dell’arte sin da ragazzina.

Teatro, cinema, TV, fino ad unire la sua passione all’arte culinaria.

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Si diploma presso la 'Professional Pastry & Cake Design School' e dopo alcuni anni dedicati all'arte decorativa dolciaria cambia stile di vita e apprende le nozioni della cucina vegana che approfondisce privatamente.

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Divulga l'etica cruently-free e il cibo inteso come evoluzione spirituale tramite workshop e corsi di cucina. E' inserita nell'elenco VeganOk come professionista del settore.

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Lavora come cuoca a domicilio presso privati e associazioni etiche e collabora per la realizzazione di eventi che abbiano come fulcro il mondo olistico e la cucina senza derivati animali.

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Pratica Yoga, gestisce un centro di Kriya Yoga insieme al marito Luca e conduce una vita olistica.

Professional info
 
Esperienze e Titoli

 

– Cuoca vegan presso:

• Associazione La Bella Verde (Capodimonte- Vt),

• Casale Hortensiae (Orte),

• Villa Diana (Lecce),

• Centro Kriya Yoga Brahmarandra (Ronciglione - Vt)

• Privati.

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– Tutor Cucina Vegana - Tour Cibo Spirituale

 

– Tutor Cucina Vegana - Cose di Casa, Milano

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– Pasticciera vegan presso Nepipan (Nepi - Vt)

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– Cake Designer 

 

– Responsabile reparto Cake Design presso Gobattoni dal 1950 (Vt)

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– Docente Cake Design presso Mancinelli Group sedi di:

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• Viterbo • Milano  • Olbia • Pescara • Frosinone

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– Delegata Regionale Lazio per ANCDI (Associazione Nazionale Cake Designers Italia)

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– Diploma presso la 'Professional Pastry & Cake Design School' 

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– Qualifica Tecnico di palcoscenico

 

– Diploma superiore perito Aziendale e Corrispondente in lingue estere - G. Deledda - Lecce

– Vegan Life mag/giu/lug/ago 2015

– Decorare Dolci 

– Cake Design Magazine

– Cake Art Decor edizione Tedesca Apr 2014

– Cucina Chic Cake Design ott/nov/dic 2013 - Genn/febbr/apr 2014

– Cucina Chic Cake Design edizione tedesca ott 2013

– Cucina Chic Cake Design edizione francese genn 2013

– Speciale Cucina Chic - Sweet Table

Pubblicazioni
 
Partecipazioni

– CioccoTuscia - DemoVeg - 2015/16/17/18/20

– VeganFest - Conferenza Cibo Spirituale 2015 - Lecce

– Wedding Wonderland - Palazzo Brancaccio - Roma 2014

– Gran Galà del cake design - Terracina 2014

– CioccoTuscia - Demo -  Viterbo 2014

– Cdif Roma 2014

– Fiera assa Carrara CT - 2014

– Host Fiera Milano Rho 2013 - FIP -

– Concorso Nazionale Nocciola Romana Dop patrocinata FIP - Ronciglione (Vt)

Languages

Inglese medio

Francese medio

Premi
 

Medaglia d' Argento alle selezioni italiane cake designer per i mondiali 2015 organizzate da FIP - Massa Carrara CT 2014

1° Premio Eccellenza Ardesis Women Cake Design 2012 - Roma 2012
Premio SweetChristmas - Zucchero in festa 2012

 

 

2010 - present

2010 - present

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